[EVENT REPORT] Pecha Kucha Night Jakarta Vol.18 POTLUCK

Mengutip Sheila Timothy, “Makanan adalah itikad baik untuk bertemu.”. Ungkapan tersebut kurang lebih menggambarkan suasana pada Pecha Kucha Night Jakarta Vol.18 pada Selasa (24/6) malam, di mana sekitar 115 orang lebih berkumpul di Es Teler 77 Adityawarman untuk menyaksikan 12 penggiat kuliner berbagi cerita rasa. Bukan hanya kisah dari mereka yang berkutat di dapur, namun aspek lain dari dunia kuliner seperti sejarah, gizi, dan ketahanan pangan turut memperkaya khazanah referensi atas makanan dan serba-serbinya.
Continue reading

Ragam Rasa di Pecha Kucha Night Jakarta Vol.18 POTLUCK: All About Culinary Delights

Sebuah pepatah lama mengatakan “Kita adalah apa yang kita makan”. Hal ini menggambarkan bagaimana kuliner adalah refleksi dari masyarakat Indonesia, yang dengan lebih dari 17.000 pulau dan 490 kelompok etnisnya menjadi surga keberagaman citarasa, mulai dari hidangan gourmet hingga masakan rumahan. Studi kuliner juga memiliki aspek multidimensional seperti seni, ilmu pengetahuan, teknologi, inovasi pertanian, kesehatan / kesejahteraan dan keberlanjutan. Hal ini didukung pula dengan semakin banyaknya komunitas/gerakan yang peduli terhadap industri pangan/kuliner, yang menunjukkan bahwa kuliner tidak lagi dilihat sekedar sebagai kebutuhan pokok, namun telah berkembang menjadi sebuah gaya hidup.

Edisi khusus kuliner di Pecha Kucha Night Jakarta kali ini diharapkan dapat menampilkan antusiasme para penggiat kuliner, sehingga dapat menginspirasi masyarakat untuk merangkul, mengeksplorasi, serta membangun interaksi yang menarik seputar industri dan seni kuliner, serta kaitannya dengan budaya.

PK Vol.18 - Poster Final

 

Continue reading